根据一项新的研究，不吃早餐可能会损害你的减肥尝试。 这项研究与过去的研究相结合，这些研究将早晨饮食与降低肥胖和其他代谢益处联系起来，发现除了燃烧更多的卡路里外，早上吃一顿大餐对血糖和胰岛素的影响也低于在晚餐时间吃一顿大餐。
好处的关键是一个叫做饮食诱导的热发生(D IT)的过程，它指的是身体在消化食物和运动营养时所使用的能量（卡路里）的数量。 DIT测量并不是每餐都稳定的——发表在《临床内分泌学和代谢杂志》上的一项新研究发现，与晚餐相比，吃早餐时卡路里的燃烧高得多。
Juliane Richter，医学博士 D.，研究的相应作者解释说：
我们的结果表明，早餐吃的一顿饭，不管它含有多少卡路里，产生的热量是同一顿饭所消耗的热量的两倍。 这一发现对所有人都很重要，因为它强调了早餐吃够的价值。
这项工作涉及总共16名男性参与者，他们在研究的第一轮中吃了一顿低热量的早餐和一顿高热量的晚餐；第二轮的研究改变了这一点，给他们吃了一顿高热量的早餐和一顿低热量的晚餐。 尽管在整个研究过程中摄入了相同数量的卡路里，研究人员发现，早上吃一顿高热量的食物会导致2.5倍的高D IT测量。
此外，一天中吃一顿更大的早餐和一顿更小的晚餐也会降低食欲-吃一顿小早餐会增加食欲，特别是对含糖的食物。 此外，参与者的胰岛素和血糖水平在早餐后比晚餐低。
这一发现对于肥胖患者来说是一个特别好的消息，他们可能会在一整天的食欲和糖渴望中挣扎。 里奇特解释说：“我们建议肥胖患者和健康人士吃一顿丰盛的早餐，而不是一顿丰盛的晚餐，以减轻体重和预防代谢性疾病。